대규모 농장에서 고품질 양식 장비가 중요한 이유

양식업 확장을 이끄는 글로벌 해산물 수요

예상되는 시장 성장과 주요 요인

글로벌 해산물 시장은 2025년경 약 2,000억 달러 규모에 이를 것으로 예상되며, 이는 주로 세 가지 요인에 의해 추진되고 있습니다. 첫째, 지속 가능한 해산물이 실제로 무엇을 의미하는지에 대한 사람들의 인식이 높아지고 있습니다. 둘째, 전 세계적으로 인구가 증가함에 따라 먹여 살려야 할 인구가 단순히 더 많아지고 있습니다. 셋째, 많은 사람들이 식단을 더 나은 단백질 공급원 쪽으로 전환하고 있습니다. 이러한 해산물에 대한 수요 증가가 예상되는 상황에서 양식 기술의 개선은 상당히 중요한 문제가 되었습니다. 이러한 기술 발전은 식량 부족 문제를 해결하는 동시에 해양 생태계를 파괴하지 않도록 하는 데 기여하고 있습니다. 유엔 식량농업기구(FAO)는 양식 생산량이 수요를 따라잡기 위해 해마다 증가하고 있다고 보고했습니다. 이는 현재 전 세계 수십 억 명을 먹이는 데 있어 양식업이 얼마나 중요한 역할을 하고 있는지를 보여줍니다.

2024년부터 2028년까지의 글로벌 해산물 시장 성장 추이는 도시화 및 단백질 함유량이 높은 식단으로의 전환에 힘입어 복합 연간 성장률을 보일 것으로 예상됩니다.

소비자들이 지속 가능한 해산물 조달에 중점을 두면서 양식 기업들은 혁신을 추구하게 되었고, 이는 생산성을 극대화하면서 환경 영향을 최소화하기 위한 첨단 기술 개발로 이어졌다.

식량농업기구(FAO) 통계에 따르면 양식업 생산량이 지속적으로 증가하고 있으며, 이는 글로벌 식량 안보와 경제적 지속 가능성에 있어 이 부문의 핵심적 기여를 입증하고 있다.

아시아 태평양 지역의 생산 주도

아시아 태평양 지역은 세계 양식업 생산의 중심지로, 전 세계 생산량의 2/3 이상을 차지하고 있으며, 이는 주로 중국, 인도, 인도네시아와 같은 대규모 생산국들에 의해 이루어지고 있습니다. 왜 이 지역이 우위를 차지하고 있을까요? 사실 그 배경에는 타당한 이유들이 있습니다. 이 지역의 기후는 수생 생물 양식에 매우 적합하며, 풍부한 수자원도 널리 이용 가능합니다. 많은 지역 사회에서 수 세대에 걸쳐 이러한 양식 기술을 실천해 왔기 때문에 양식 운영을 유지하는 데 있어 경쟁력을 가지고 있습니다. 베트남에서 태국에 이르는 해안 지역에는 새우 양식장들이 자리하고 있고, 내륙 지역에서는 대규모 연못에서 틸라피아와 메기 등을 키우고 있습니다. 이러한 양식 산업은 아시아 전역의 식량 공급을 넘어 지역 경제의 중추적인 역할을 하며, 가족 단위의 고용을 유지하고, 힘든 시기에도 지역 주민들이 단백질이 풍부한 식품을 안정적으로 확보할 수 있도록 하고 있습니다.

중국이 아쿠아쿨처 인프라 및 수출에 대한 광범위한 투자를 바탕으로 선두를 달리고 있으며, 인도와 베트남이 뒤를 따르고 있습니다.

해당 지역의 우수한 기후 조건과 풍부한 양식 전통은 효율적인 생산 방식에 적합하여 아시아-태평양 지역이 글로벌 해산물 공급망에서 핵심적인 역할을 하고 있습니다.

시장 분석 기관들의 보고서는 정부 정책과 기술 혁신의 지원을 받은 아시아-태평양 지역이 양식업 생산 성장에서 선도적 역할을 하고 있음을 일관되게 보여주고 있습니다.

지역적 및 글로벌 차원에서 양식업 부문은 야생 어류 자원이 고갈됨에 따라 해산물 수요를 충족하는 데 있어 지속적으로 핵심적인 역할을 수행하고 있습니다. 산업이 발전함에 따라 탄탄하고 회복탄력 있는 해산물 공급망을 보장하기 위해 지속 가능성과 기술 통합에 대한 중점이 유지되고 있습니다.

운영 효율성을 위한 핵심 양식 장비

수질 정화 시스템: 수질 유지

어장에서 물고기를 건강하게 키우고 제대로 성장시키려면 깨끗한 물 시스템이 매우 중요합니다. 적절한 여과 시스템이 없다면 잔여 먹이 입자, 유해한 박테리아, 물고기 배설물에서 나오는 유해 물질 등 다양한 오염물질이 물속에 축적되게 됩니다. 수산 양식 시스템에서 물을 깨끗하게 유지하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 일부 농장에서는 탱크 안에 떠다니는 세균과 바이러스를 제거하기 위해 자외선(UV) 램프를 사용하기도 하고, 다른 농장에서는 폐기물을 분해하는 유익한 박테리아가 있는 특수 필터를 사용하기도 합니다. 제품 . 그리고 유기 오염물을 제거하기 위해 물을 충격 상태로 만드는 오존 장치도 있습니다. 이는 물고기가 더 오래 생존할 수 있도록 도와줍니다. 시간이 지남에 따라 물이 오염되면 물고기는 더 빨리 죽기 시작하고, 제대로 먹지 못하게 되어 농부들이 손실을 입게 됩니다. 다양한 어류 양식 연구 센터에서 발표한 연구들은 물 관리를 제대로 하지 않으면 물고기가 더 자주 병들고 성장 속도가 느려진다는 것을 명확히 보여주고 있습니다. 따라서 양식업에 종사하는 입장에서는 고품질의 물 관리 시스템을 도입하는 것이 경제적 측면과 생물학적 측면 모두에서 합리적인 선택입니다.

에어레이션 및 순환 기술

양식 탱크에 충분한 산소를 공급하는 것은 물고기와 다른 수생 생물이 건강하게 자라도록 하는 데 매우 중요합니다. 이를 위해 확산식 에어레이터와 패들 휠 에어레이터를 사용하는 방법이 가장 일반적입니다. 확산식 시스템은 물속에 미세한 기포를 퍼뜨려 산소가 더 잘 용해되도록 도와줍니다. 반면 패들 휠은 수면을 저어주어 산소가 물에 더 잘 혼합되게 합니다. 수류를 잘 형성하는 것은 산소 공급뿐 아니라 탱크 내 온도를 고르게 유지하고 영양분을 고르게 퍼뜨리는 데도 중요합니다. 연구에 따르면 농장에서 적절한 에어레이션 장비에 투자할 경우 전체적으로 생산량이 늘어나는 것으로 나타났습니다. 이러한 시스템은 생물의 생존율을 높이고 성장 속도를 빠르게 하며, 장기적으로는 양식업을 경제적으로도 유리하게 하고 환경 친화적으로 만드는 데 기여합니다.

대규모 양식업에서의 지속 가능성 과제

폐기물 관리 및 환경 영향

폐기물 관리는 대규모 양식업에서 여전히 가장 큰 골치거리 중 하나로 남아 있으며, 특히 잔여 물질을 처리하고 주변 수로에 영양분이 축적되는 것을 막는 데 어려움이 있다. 양식장이 커질수록 풍부한 영양분이 지역 수역을 오염시키고 조류 번식을 악화시킴으로써 환경에 대한 영향 역시 커진다. 이 문제를 해결하기 위해 양식업자들은 바이오필터, 침전지, 그리고 여러 종이 서로를 정화하는 고등어 통합 다종양식(IMTA) 시스템과 같은 다양한 방법을 사용하기 시작했다. 바이오필터는 유출수 내 영양분 감소에 상당한 효과가 있어 호수와 강의 전반적인 건강 상태를 개선하는 데 기여한다. FAO의 일부 연구에 따르면 최근 약 10개 중 7개의 양식업 사업체가 친환경 폐기물 관리 방식을 도입한 것으로 나타났다. 이는 진전을 보여주는 것이지만, 업계 전반에 걸쳐 여전히 개선할 점이 많다는 사실을 보여준다.

스마트 기술 통합 솔루션

센서와 데이터 분석 도구를 포함한 스마트 기술의 통합은 수산업 전반에서 지속 가능성 관리 방식을 변화시키고 있습니다. 이러한 시스템은 수질 상태, 급이량, 그리고 전반적인 어류 건강과 같은 주요 요소를 모니터링함으로써, 농장 관리자들이 자원 관리를 결정함에 있어 추측에 의존하는 대신 실제 수치에 기반한 판단을 할 수 있게 합니다. 이제 IoT 장치가 보편적으로 도입되면서 운영자들은 즉시 수중 산소 농도, 온도 변화, 염도와 같은 핵심 지표들을 모니터링할 수 있게 되었고, 이는 운영을 최적화하여 생산성을 극대화하면서도 자재 낭비를 줄일 수 있게 해줍니다. 국립수산과학원에서 수행한 연구에 따르면 이러한 기술을 도입한 농장은 사료 낭비를 약 20퍼센트까지 줄인 사례도 있습니다. 실제로 이러한 새로운 접근법을 채택한 농장들이 환경 발자국 측면에서 눈에 띄는 개선을 이뤘다는 사례 연구들이 다수 보고되고 있으며, 이는 수산업 전반에서 친환경적 방식을 향한 흐름이 확산되고 있음을 보여줍니다.

장비 품질이 농장 생산성에 미치는 경제적 영향

첨단 모니터링을 통한 손실 감소

양식업에서 첨단 모니터링 기술은 생산 주기 동안 문제를 보다 빠르게 감지함으로써 손실을 줄이는 데 도움이 됩니다. 이러한 시스템에는 자동 급이 장치와 실시간 데이터 추적 소프트웨어가 포함되어 있어 농장 운영자들이 일상적인 결정을 보다 현명하게 내릴 수 있도록 도와줍니다. 자동 급이 장치는 정확한 양의 먹이를 공급하여 낭비를 방지합니다. 한편, 실시간 모니터링 장비를 통해 운영자는 수질 상태, 물고기의 건강 상태 및 기타 다양한 중요한 수치를 사람이 직접 점검하지 않고도 지속적으로 확인할 수 있습니다. 재무 분석 결과도 이를 뒷받침하는데, 고품질 장비를 갖춘 농장이 전반적으로 더 많은 수익을 창출하는 것으로 나타났습니다. 운영자들이 고품질의 모니터링 장비에 투자할 경우, 일반적으로 수확량이 늘어나고 사육 대상의 질병 발생률이 줄어들기 때문에 장기적으로 더 나은 수익 결과를 얻을 수 있습니다.

고품질 시스템의 장기적 투자수익률(ROI)

고품질 양식 장비에 투자하면 장기적으로 큰 이익을 얻을 수 있습니다. 유지보수 비용이 줄어들고, 장비가 더 잘 작동하며, 저렴한 대체 제품에 비해 훨씬 오래 사용할 수 있습니다. 경험상 대부분의 고품질 시스템은 거의 손질이 필요 없고 교체 빈도도 낮아서 가동 중단 시간이 줄어들고 예상치 못한 수리비 절감 효과도 얻을 수 있습니다. 전국 여러 어장에서 일어난 사례를 살펴보면, 많은 곳이 가장 저렴한 옵션 대신 프리미엄 장비로 전환한 후 뛰어난 수익을 얻었습니다. 절감되는 비용도 금방 쌓이게 마련이죠. 업계 전문가들의 말을 들어보면, 최근 농민들이 지속 가능성과 운영 효율성을 동시에 추구하면서 초기에 더 많은 비용을 투자해도 고품질 장비를 선택하는 경향이 뚜렷하게 나타나고 있습니다. 이러한 사고방식의 변화는 양식업 전반의 진화를 보여주며, 확장 중인 해산물 산업에서 경쟁력을 유지하면서도 합리적인 수익을 계속 창출할 수 있는 기반을 마련해줍니다.

순환식 양식 시스템(RAS): 농장을 위한 혁신 기술

물 절약 및 질병 통제

순환식 양어 시스템(Recirculating Aquaculture Systems, RAS)은 물 절약과 질병 통제를 향상시킴으로써 지속 가능한 양식에 대한 우리의 인식을 바꾸고 있습니다. 기존 방식은 막대한 양의 물을 낭비하지만, RAS는 시스템 내부에서 여과 및 정화 과정을 통해 동일한 물을 지속적으로 재사용합니다. 이는 물 소비를 상당히 줄여주며, 전 세계적으로 담수가 고갈되고 있는 상황에서 매우 중요한 장점입니다. 또한 완전히 밀폐된 순환 구조는 병균의 확산을 제한함으로써 양식 어류의 건강 증진에도 기여합니다. 개방형 수역 양식장은 세균 감염 등과 같은 문제에 취약한 반면, RAS에서는 이러한 문제가 크게 감소하므로 농가들이 더 이상 항생제에 크게 의존할 필요가 없어집니다. 연구에 따르면 RAS를 일반 양식 시스템과 비교했을 때 병든 물고기의 수가 적고 전반적인 개체군의 건강 수준이 더 강한 것으로 나타났습니다. 이는 RAS가 오늘날 양식업이 직면한 많은 문제들을 해결하는 데 효과적임을 보여줍니다. 이 기술을 도입한 양식업자는 생산성과 어류 건강을 유지하면서도 환경 목표를 충족시킬 수 있습니다.

기존 방법 대비 육상 양식의 장점

육상 양식 시스템은 순환 여과 시스템(RAS)을 활용함으로써 기존의 양식 방식에 비해 상당한 이점을 제공합니다. 무엇보다도 환경에 미치는 영향이 훨씬 적습니다. 또한 육상에 양식장을 설치함으로써 사람들이 거주하거나 상업이 활발한 지역 근처에 시설을 운영할 수 있어 신선한 수산물을 바로 제공할 수 있습니다. RAS의 가장 큰 강점은 확장성이 용이하다는 점입니다. 사업이 성장할수록 자연의 한계와 싸울 필요 없이 단순히 더 많은 탱크를 추가하면 됩니다. 이미 업계 전반에서 이러한 변화가 일어나고 있습니다. 육상 기반 시스템에 대한 투자 금액은 최근 몇 년간 급격히 증가했으며, 전문가들은 도시가 계속 확장됨에 따라 더욱 빠른 성장이 예상된다고 말합니다. 오늘날 소비자들이 식품 선택이 지구 환경에 미치는 영향에 점점 더 민감해지고 있는 만큼, 이러한 친환경 방식으로 전환하는 것은 더 이상 단순히 환경 보호를 넘어, 미래 시장에서 경쟁력을 유지하려는 양식업체들에게 필수적인 선택이 되고 있습니다.

RAS는 물 절약과 질병 통제를 혁신할 뿐만 아니라, 수산업을 지속 가능한 식량 생산의 선도 분야로 자리매김하게 합니다.

자주 묻는 질문

글로벌 해산물 시장 성장의 주요 동인은 무엇인가요?

주요 동인으로는 지속 가능한 해산물에 대한 소비자 인식 증가, 인구 증가, 그리고 건강한 단백질 공급원을 향한 식단 선호 경향의 변화가 포함됩니다.

아시아-태평양 지역이 양식업 생산에서 우위를 차지하는 이유는 무엇인가요?

이 지역의 우위는 양식 활동을 뒷받침하는 유리한 기후 조건, 풍부한 자원, 그리고 오랜 전통적 관행에 기인합니다.

순환식 양식 시스템(RAS)은 농장에 어떤 이점을 제공하나요?

RAS는 물 절약, 질병 통제, 병원체 확산 최소화 및 항생제 사용 감소를 통해 농장에 이점을 제공합니다.

양식업에 기술 통합이 중요한 이유는 무엇인가요?

AI 및 사물인터넷(IoT)과 같은 기술을 통합하면 급이 전략 최적화, 수질 관리 개선, 생산성 향상 및 운영 비용 절감이 가능해집니다.