EN
Глобальний попит на морепродукти, що стимулює розвиток аквакультури
Прогнозований ріст ринку та ключові чинники
Світовий ринок морепродуктів очікується досягти позначки у 200 мільярдів доларів приблизно до 2025 року, в основному за рахунок трьох чинників. По-перше, люди стають більш свідомими щодо того, що насправді означає стійке рибальство у сучасному світі. По-друге, зростає кількість людей, яких потрібно нагодувати, адже населення світу збільшується. І по-третє, багато хто змінює свої дієти на більш корисні джерела білка. В умовах такого зростаючого попиту на морепродукти, удосконалення технологій аквакультури набули особливого значення. Ці досягнення допомагають вирішувати проблеми нестачі їжі, а також забезпечують збереження екосистем океанів. За даними Організації Об'єднаних Націй з продовольства та сільського господарства, обсяги виробництва у сфері аквакультури щороку зростають, щоб встигати за зростанням попиту. Це демонструє, наскільки важливу роль відіграє рибальство у годуванні мільярдів людей по всьому світу сьогодні.
Тренд зростання світового ринку морепродуктів передбачає складний середньорічний темп зростання з 2024 по 2028 рік, що зумовлений урбанізацією та зрушенням у бік дієт, багатих білком.
Споживчий акцент на стійкому постачанні морепродуктів спонукає підприємства аквакультури до інновацій, що призводить до створення передових технологій, які оптимізують виробництво та мінімізують екологічний вплив.
Статистика FAO вказує на тривалий зростання виробництва аквакультури, що підкреслює ключовий внесок галузі в глобальну продовольчу безпеку та економічну стійкість.
Домінування Азійсько-Тихоокеанського регіону у виробництві
Азія та Тихоокеанський регіон залишаються в центрі світового виробництва аквакультури, забезпечуючи значно більше двох третин загального обсягу, зокрема, завдяки великим гравцям, таким як Китай, Індія та Індонезія. Чому ця територія домінує? У цьому є певні підстави. Клімат цього регіону чудово підходить для розведення водних організмів, а також тут є значні водні ресурси. Багато спільнот вже протягом багатьох поколінь практикують ці методи, що дає їм перевагу у веденні аквакультурних операцій. Ферми з вирощування креветок розкидані узбережжям від В'єтнаму до Таїланду, тим часом як у внутрішніх районах вирощують тилапію та сома у величезних ставках. Ці підприємства роблять більше, ніж просто годують людей по всій Азії, — вони фактично є основою багатьох місцевих економік, забезпечуючи зайнятість сімей та надаючи спільнотам стабільний доступ до білкових продуктів навіть у важкі часи.
Китай очолює список, за ним Індія та В'єтнам, що сталося завдяки значним інвестиціям в інфраструктуру аквакультури та експорт.
Сприятливий клімат регіону та багата традиція у галузі аквакультури сприяють ефективним методам виробництва, що робить Азійсько-Тихоокеанський регіон ключовим гравцем у глобальному постачанні морепродуктів.
Аналітичні звіти регулярно підкреслюють провідну роль Азійсько-Тихоокеанського регіону у зростанні виробництва аквакультури, що підтримується державною політикою та технологічними інноваціями.
У регіональному та глобальному контекстах сектор аквакультури залишається важливим елементом для задоволення попиту на морепродукти, особливо на тлі скорочення запасів диких риб. У міру розвитку галузі наголошується необхідність стійких практик та інтеграції технологій для забезпечення міцного та стабільного ланцюга постачання морепродуктів.
Ключове обладнання для аквакультури для ефективної роботи
Системи очищення води: Підтримання якості води
Системи чистої води мають велике значення для рибних господарств, якщо вони хочуть, щоб їхні риби залишалися здоровими і правильно росли. Без належної фільтрації у воді накопичуються різноманітні шкідливі речовини, включаючи залишки їжі, погані бактерії та токсичні речовини з рибних відходів. Існує кілька основних способів підтримання чистоти води в аквакультурах. Деякі господарства використовують УФ-лампи, які знешкоджують мікроби та віруси, що перебувають у резервуарах. Інші покладаються на спеціальні фільтри, наповнені корисними бактеріями, які розщеплюють відходи пРОДУКТИ . Потім є озонові машини, які, буваючи, шокують воду, щоб знищити органічні забруднювачі, що допомагає довше зберігати рибу житою. Коли вода з часом стає брудною, риба починає швидше гинути, і вона просто не їсть так ефективно, що означає, що фермери втрачають гроші. Дослідження різних дослідницьких центрів з розведення риби досить чітко показують, що коли вода не підтримується належним чином, риба хворіє частіше і росте повільніше, тому інвестиції в якісне очищення води мають як економічний, так і біологічний сенс для будь-якої серйозної операції з аквакультури.
Технології аерації та циркуляції
Забезпечення достатньої кількості кисню в рибних ставках має дуже важливе значення для підтримки здоров'я риб та інших водних тварин і їхнього правильного росту. Існує кілька способів досягнення цього, серед яких найпоширенішими є системи аерації з розпиленням та аератори з лопатевим колесом. Системи з розпиленням працюють шляхом виділення дрібних бульбашок по всьому об'єму води, що сприяє кращому поглинанню кисню. Лопатеві колеса, навпаки, перемішують поверхню води, полегшуючи включення кисню. Циркуляція води важлива не лише для аерації. Якісна циркуляція підтримує сталу температуру по всьому ставку та рівномірно розподіляє поживні речовини, забезпечуючи їх надходження усім мешканцям. Дослідження показують, що інвестиції фермерів у належне обладнання для аерації зазвичай призводять до збільшення загального виходу риби. Ці системи створюють кращі умови проживання, що призводять до зменшення смертності та прискорення росту. Крім того, вони роблять рибництво більш екологічно чистим, залишаючись економічно вигідним у довгостроковій перспективі.
Виклики стійкості у великих аквакультурах
Управління відходами та екологічний вплив
Управління відходами залишається однією з найбільших проблем для великих ферм з вирощування риби, особливо коли мова йде про утилізацію залишків та запобігання накопиченню поживних речовин у водних шляхах. Коли ферми збільшуються у розмірах, їх екологічний слід також зростає, адже ці поживні речовини забруднюють місцеві водойми та погіршують розвиток водоростей. Рибницькі господарства почали застосовувати різноманітні методи для вирішення цієї проблеми, зокрема біофильтри, відстійні ставки та сучасні системи ІМТА, де різні види допомагають один одному очищати середовище. Біофильтри доволі ефективно зменшують викиди поживних речовин, що допомагає зберігати здоров'я озер та річок. За даними досліджень ФАО, приблизно сім із десяти підприємств аквакультури останнім часом впровадили ті чи інші форми екологічного управління відходами. Хоча це свідчить про певний прогрес, у галузі ще є значний простір для поліпшення.
Рішення з інтеграції смарт-технологій
Інтеграція сенсорних технологій та інструментів аналізу даних змінює підходи до стійкого розвитку в індустрії аквакультури. Ці системи допомагають стежити за ключовими показниками, такими як стан води, обсяг використання кормів та загальний стан здоров’я риб, що дає керівникам ферм змогу приймати рішення на основі фактичних даних, а не припущень, щодо ефективного використання ресурсів. Завдяки поширеному застосуванню пристроїв Інтернету речей оператори можуть відстежувати ключові показники, як-от рівень кисню у воді, зміни температури та солоність, негайно вносячи корективи в роботу для досягнення максимальної продуктивності з мінімальними витратами матеріалів. За даними досліджень, проведених у Національному інституті аквакультури, деякі ферми змогли скоротити витрати кормів на 20 відсотків. Існує багато прикладів, коли ферми, що впроваджують ці нові підходи, досягають суттєвих покращень у своєму екологічному сліді, стаючи частиною зростаючого руху за зеленіші практики у рибництві.
Економічний вплив якості обладнання на продуктивність ферми
Зменшення втрат за допомогою сучасного моніторингу
Сучасні технології моніторингу в аквакультурі допомагають зменшити втрати, адже проблеми виявляють раніше впродовж виробничих циклів. До таких систем належать, наприклад, автоматичні годівники та програмне забезпечення для відстеження даних в режимі реального часу, які суттєво допомагають фермерам у щоденних рішеннях. Автоматичні годівники забезпечують викидання саме тієї кількості корму, щоб нічого не йшло марно. Тим часом, монітори в реальному часі дозволяють операторам стежити за станом води, здоров'ям риб, а також безліччю інших важливих показників, не вдаючись до постійних ручних перевірок. Це підтверджують і фінансові дослідження, які показують, що ферми, що використовують обладнання високої якості, загалом отримують більше прибутку. Якщо господарства інвестують у якісне обладнання для моніторингу, вони зазвичай отримують більші збори та менше випадків хвороб серед поголів'я, що в довгостроковій перспективі забезпечує кращі фінансові результати.
Довгострокова рентабельність інвестицій високоякісних систем
Вкладення коштів у якісне обладнання для аквакультури значно виправдовує себе на довгий час. Витрати на обслуговування зменшуються, обладнання працює ефективніше, і служить воно набагато довше, ніж дешевші аналоги. На власному досвіді можна сказати, що більшість систем високої якості потребують мінімального ремонту і рідко підлягають заміні, що означає менше простоїв і економію коштів на раптових витратах на ремонт. Варто згадати, що відбулося на кількох рибних фермах по всій країні — після переходу на обладнання преміум-класу замість найдешевшого вони отримали чудові результати. Економія починає накопичуватися досить швидко. За словами експертів, останнім часом у галузі відбулася певна зміна — фермери тепер більше витрачають на початковому етапі на краще обладнання, тому що прагнуть до сталого розвитку й максимально ефективної роботи своїх господарств. Ця зміна свідомо відображає еволюцію аквакультури загалом, забезпечуючи здатність ферм конкурувати й отримувати гідний прибуток у міру зростання ринку морепродуктів.
Системи рециркуляції води (RAS): Змінювачі гри для господарств
Збереження води та контроль захворювань
Системи аквакультури з рециркуляцією води, або скорочено RAS, змінюють підхід до стійкого рибництва завдяки кращому збереженню води та контролю захворювань. Традиційні методи призводять до великих витрат води, але RAS постійно очищують і рециркулюють одну і ту саму воду всередині системи. Це значно зменшує споживання води, що є важливим фактором у зв’язку зі зростанням дефіциту прісної води по всьому світу. Замкнений цикл також сприяє кращому здоров'ю риб, адже обмежує поширення хвороб між ними. Відкриті водні господарства часто стикаються з такими проблемами, як бактеріальні інфекції, але у разі використання RAS ці проблеми значно зменшуються, тому фермерам більше не потрібно так активно покладатися на антибіотики. Дослідження, порівнюючи RAS з традиційними системами аквакультури, загалом показують менше захворюваність риб і сильніші популяції, що робить RAS ефективним рішенням для вирішення багатьох сучасних проблем аквакультури. Рибницькі господарства, які впроваджують цю технологію, можуть досягти своїх екологічних цілей, не жертвуєчи обсягами виробництва чи здоров'ям поголів'я.
Переваги на суходолі порівняно з традиційними методами
Наземні системи аквакультури, що використовують рециркуляційні системи аквакультури (RAS), мають досить значні переваги. По-перше, вони залишають набагато менший слід на навколишнє середовище порівняно з традиційними методами. Крім того, розташування цих ферм на суші дозволяє розміщувати їх прямо поруч із місцями проживання та покупки товарів, тому риба доставляється свіжою від басейну до столу. Що справді вирізняє RAS — це легкість масштабування. Коли бізнес росте, операції потребують просто більше басейнів, замість боротьби із природними обмеженнями. Ми вже бачимо це у галузі. Інвестиційні кошти, що надходять у наземні системи, значно зросли за останні роки, а експерти передбачають ще більший ріст у міру розширення міст. Оскільки сьогоднішні покупці все більше стурбовані впливом вибору їжі на планету, перехід на ці більш екологічні підходи вже не просто добре для навколишнього середовища — це стає необхідним для будь-якої компанії з аквакультури, яка хоче залишатися конкурентоспроможною на ринках майбутнього.
RAS не лише революціонізує збереження води та контроль захворювань, а й робить рибництво провідним сектором у стійкому виробництві їжі.
ЧаП
Які основні чинники стимулюють зростання світового ринку морепродуктів?
До основних чинників належать зростання свідомості споживачів щодо стійкої продукції з морепродуктів, збільшення населення та зміна харчових вподобань на користь більш здорових джерел білка.
Чому регіон Азії та Тихого океану є домінуючим у виробництві аквакультури?
Домінування регіону пояснюється сприятливими кліматичними умовами, великою кількістю наявних ресурсів та тривалими традиційними практиками, що сприяють розвитку аквакультури.
Як системи рециркуляційної аквакультури (RAS) допомагають фермам?
Системи RAS допомагають фермам зберігати воду, контролювати хвороби, мінімізувати поширення патогенів та зменшити залежність від антибіотиків.
Чому важливо інтегрувати технології в аквакультуру?
Інтеграція технологій, таких як штучний інтелект та Інтернет речей, дозволяє оптимізувати стратегії годівлі, покращити контроль якості води, підвищити продуктивність та знизити експлуатаційні витрати.